純米酒

純米酒の先駆け　大木代吉本店　自然郷（福島県）

1974年、自然郷は誕生しました。当時の日本酒は、米、水、麹の他に醸造アルコールを添加する、本醸造作りが主流で“純米酒”という言葉もない時代米・水・麹のみで醸造する日本酒本来の造りにこだわり、大木代吉本店・４代目大木代吉が矢吹の豊かな自然へ...