熱燗

最近、「久米桜いいよ」という声をよく聞くようになりました。鳥取県西伯郡、大山の麓にある久米桜酒造お酒を造る水は名水百選にも選ばれた湧水、原料となるお米は、蔵から半径3km圏内の同じ湧水で育てられ、無農薬・無肥料の自社田のお米や八郷地区のお米...

1974年、自然郷は誕生しました。当時の日本酒は、米、水、麹の他に醸造アルコールを添加する、本醸造作りが主流で“純米酒”という言葉もない時代米・水・麹のみで醸造する日本酒本来の造りにこだわり、大木代吉本店・４代目大木代吉が矢吹の豊かな自然へ...